사골 끓이는 방법 썸네일형 리스트형 사골 끓이는 방법 - 한우 사골곰탕 끓이는법 겨울은 겨울이네요. 우리집 꼬맹이들 사골~~사골곰탕~ 노래를 부르기 시작한지 좀 되어 사골곰탕을 끓였습니다. 몇 번이고, 늦게까지 사골 끓이는 모습을 본 우리집 남푠님이 그냥 사서 먹이지 뭔 고생이냐며 걱정 섞인 핀잔(?)을 좀 주긴 하지만 그래도 뭐.. 어렵진 않고 시간만 좀~~~ 들이면 완성되는 것을 정성 들여 끓여주고 싶어 매년 겨울이면 끓이게 됩니다. 사골 끓이는 방법에 앞서 일단 재료 준비 :) - 한우 사골, 한우 양지, 스지 조금, 물 그리고 중요한 인내심!입니다^^ 가장 먼저 할 일은 사골을 찬물에 담궈 핏물을 제거해 주는 일이에요. 제가 사용한 사골은 앞다리쪽이고요, 뒷다리쪽 보다는 가격이 좀 더 비싸긴 합니다. 도가니탕도 끓여보고, 우족탕도 해 보았으나 물렁거리는 무언가를 먹지 않는 우.. 더보기 이전 1 다음
