나물무침 썸네일형 리스트형 아삭한 숙주나물무침 - 기본에 충실!! 나물류 좋아들하세요? 전 제가 나물을 굉장히 좋아해서 매끼 두가지 정도의 나물을 챙겨먹고 있네요. 그 중에서도 가장 좋아하는 나물은 숙주나물인데요. 이전에 엄마가 무쳐주신 숙주나물무침에 비하면 맛이 덜 한것 같긴하지만 매번 엄마한테 해달라고는 못하니^^; 제가 만들어 먹고 있어요. 엄마 손맛까진 아니여도 아삭함 살리는 비법~은 엄마께 배워서 식감 최고 숙주나물무침을 만들수는 있게 되었습니다.^^ 아삭한 숙주나물무침 만들기 재료는 숙주, 소금, 참기름, 깨 끝~~ 간단하죠^^? 아삭함의 비법 첫번째는 숙주를 일단 잘 손질한 후 찬물에 30분 정도 담궈두는거예요. 이 과정은 숙주나물무침 할 때 뿐만 아니라 콩나물무침 할 때도 참 유용해요. 숙주 손질을 콩나물처럼 대가리, 끄트머리 다 떼는 정도는 아니고 숙주.. 더보기 이전 1 2 다음
