간단한 반찬 ) 쑥갓 두부 나물무침 봄 되니 제가 좋아하는 파릇파릇 나물류가 많이 나와 참 좋네요. 좀 이른 저녁에 마트에 가니 찬거리 대 세일~~ 신나신나! 라며 장을 보는데 쑥갓이 한 단에 천원이길래 냉큼 집어 왔드랬죠. 쑥갓은 특히나 향이 좋아 즐겨 먹는 편인데 겨우내 보기 힘들었고, 가격도 비싸 자주 못 먹었는데 봄 되니~ 바로 사다가 이렇게 쑥갓 두부 나물무침을 해 먹었답니다. 준비물이랄것도 뭐... 많지 않아요. 말 그대로 후다닥 만들 수 있는 간단한 반찬이고 맛도 좋아 그때그때 해 먹을 수 있는 나물무침입니다. 쑥갓 한 단, 두부 반 모, 소금 약간, 참기름 약간, 깨소금. 가장 먼저 할 일은 주 재료인 쑥갓 손질이죠. 깨끗하게 씻은 다음 이렇게 잎 부분과 줄기 부분을 나누어 손질 해 두시고 잎 부분도 너무 많이 붙어 있다면 .. 더보기 돼지등갈비찜 - 등갈비김치찜 만드는법 요즘 고기고기! 노래를 하는 아이들과 서방님을 위해 돼지등갈비찜을 만들어 봤어요. 반응 좋아... 근래에 더 자주 만들어 먹고 있는 등갈비 요리인데요. 막둥이 보다는 큰 아이와 신랑의 호응도 최상인 등갈비김치찜 만드는법 부터 포스팅해 볼께요. 등갈비김치찜 만드는 법 재료 등갈비, 통후추 약간, 생강 약간, 김치 반포기, 들기름 약간, 된장 한큰술, 고추가루 1큰술, 마늘 약간 전 약 1kg 정도 되는 등갈비를 사 왔네요. 등갈비김치찜을 맛나게 요리하기 위해 가장 먼저 해야할 일은 등갈비 손질이에요. 먼저 등갈비는 핏물을 제거해야해요. 틈틈히 물을 바꿔주셔야하고 양에 따라 다르겠지만 1kg 이상은 적어도 1시간은 빼줘야겠더라고요. 핏물 빼는 중간 즈음 등갈비의 얇은 막도 벗겨주세요. 이 부분은 잘 드시는 .. 더보기 손님상차리기 - 일산 컬리스토리 덕분에 훈제오리겨자채도 뚝딱! 학기 초라 바쁘고 날 풀리니 모임도 많고, 요즘 참 정신없이 지내고 있네요. 지난 주말에는 집에서 손님 상 차릴 일이 있었는데 주부 11년 차가 되었음에도 불구하고, 늘 손님상차리기는 어렵더라고요. 뭐부터 해야 할지 망막하던 차에 일단~~ 일산 지역에 식재료 배달을 해주는 컬리스토리를 이용하기로 했지요. 시간 알맞게 잘 도착해주었고 총 3가지 음식을 만들 신선한 식재료가 들어있었습니다. 그 중에서도 훈제오리겨자채는 원래 이렇게 쉽고 간단했나? 싶을 정도로 후다닥 만들 수 있었는데요. 뭐니 뭐니 해도 그 후다닥이 가능했던 이유는 식재료 손질이 모두 된 상태와 소스 계량이 된 상태로 직배송이 되어 간단히 조리할 수 있었기 때문이라 생각이 됩니다. 이 재료들은 해물파전 재료고요. 새우 살, 조갯살, 오징어와 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 21 다음
