본문 바로가기
저녁 반찬메뉴 - 묵은지 고등어조림 비린내 안나게 만들어 봤습니다. 새로한 맛있는 김장김치를 넣기 위해 어서어서 묵은지를 처리해야하는건 저희집만 해당되는 건 아니죠? 조금은 묵은지가 남아 있어야 김치찌개도 해 먹고 한다지만 저희집엔 지금 과한 묵은지가 남아있어 당분간 묵은지 요리를 많이 해 먹을 듯 합니다. 어제는 묵은지 고등어조림을 저녁 반찬메뉴로 선정! 맛있게 만들어 먹었습니다. 재료는 간단하게 묵은지와 고등어가 있으면 되고요. 양념은 매실액과 고춧가루, 후추 약간, 생강, 마늘, 파, 다시마, 청양고추, 설탕, 청주 등이 들어갔습니다. 묵은지 고등어조림 만들기! 과정 및 순서 먼저 묵은지를 준비해 주세요. 저는 배추 1/4포기를 넣었습니다. 드시고 싶은대로 세로로 길게 찢어 넣으시거나 먹기 좋게 잘라서 넣어주시면 됩니다. 묵은지 고등어조림을 할 냄비 바닥에 다시마 .. 더보기
새우야채볶음 - 반찬 & 술안주 요리 만들기 희안하게... 나이를 먹을 수록 식욕도 커지는 건가요? 제 경우 너무나 비례관계인듯 싶어요 ㅠㅠ 자꾸만 맛난거 땡기고, 그 핑계로 반찬 만들기를 빙자한 술안주 만들기로 새우야채볶음을 했어요 ^^ 비쥬얼 침샘 폭발이죠^^? 처음엔 신랑을 위해 저녁에 반주를 하게끔 술안주를 만들었지만, 이젠 신랑의 취향 반 그리고 제 취향 반의 자꾸만 늘어가는 술안주 만들기 신공에 저도 놀랍습니다. (실력보다는 후다닥 만드는 스피드가 생겼네요^^;;) 대체로 고기를 자주 먹지만, 겨울엔 또~~ 해산물이 최고지 않습니까^^? 게다가 전 새우 킬러라, 새우는 늘 있지만 오늘은 장에가니 뭐... 이것도 냉동이었겠으나 냉동새우를 해동해 놓고 가격 착하게 팔길래 일단 겟 해왔습니다. 새우만 넣을 수는 없으니^^;;(전 새우만 볶아도.. 더보기
오징어순대 만드는 방법 - 맛있지만 만들기 힘들었어요 ㅠㅠ 오징어순대 다들 아시죠? 이게 맛은 일품인데, 주변에 파는 곳은 거의 없더라고요. 강원도나 가야 먹을 수 있고 ㅠㅠ 막상 오징어순대 만들기 하려다보니 엄두가 나지 않았지만... 그래도 날 잡아 한 번 만들어 봤습니다. 먼저 오징어순대 만드는 방법에 들어갈 재료 소개! 오징어 생물3마리, 다진 소고기, 양파, 당근, 두부, 삶은 콩나물, 불린 당면, 김치, 밀가루 혹은 전분가루, 소금약간, 설탕약간, 참기름 약간, 계란 2개 재료는 사실 이대로 안하셔도 되긴 해요. 여기에 찹쌀을 넣어 하시기도 하지만, 전 찹쌀 대신 좀 더 부드러운 두부를 이용했고요. 이렇게만 보면 거의 만두속 만드는 재료랑 거의 흡사하죠? 있는거 넣으셔도 됩니다 ㅋ 요리할 때 순서를 굉장히 중요하게 여기는 편이기에 기본적인 요리 순서부터.. 더보기

티스토리툴바